MANUAL DE VIVERO


MANUAL DE VIVERO
2º AÑO CICLO BÁSICO AGRARIO
VERSIÓN PRELIMINAR
DIRECCIÓN PROVINCIAL DE EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN AGRARIA

Este es un aporte de la Educación Agraria a la Educación Agraria misma.
Rescata el trabajo anónimo de nuestros docentes a lo largo de la historia y lo pone en valor.
Desde aquellos viejos apuntes que cada uno se organizó para hacer posible el dictado de su materia, llegamos a la propuesta de estos manuales.
La actualización necesaria consistió en tareas de recopilación, compaginación, edición y elaboración de actividades que los recrea y los vuelve interactivos. Suponen una propuesta mínima de trabajo.
Como siempre, la creatividad, el ingenio y la experiencia de nuestros docentes, mejorarán la propuesta en la renovación de su compromiso ante la diversidad de escenarios que se nos plantea con cada grupo de alumnos.
La distribución gratuita de estos manuales a los alumnos de nuestras Escuelas y por extensión a sus familias, promueve derechos de igualdad, inclusión, calidad educativa y justicia social como elemento clave de las estrategias de desarrollo y crecimiento socioeconómico de la Provincia contemplados en las Leyes de Educación Nacional y Provincial.
BLOQUE TEMÁTICO I
TIPOS DE VIVERO: FAMILIAR, COMERCIAL Y COMUNITARIO
1. Tipos de vivero
2. Ubicación y Diseño del vivero
3. El tamaño del vivero
4. Partes del vivero
1. Tipos de vivero: familiar, comercial y comunitario
Los viveros son áreas dedicadas a la producción de plantas de diversos tipos.
Pueden ser forestales, frutales y ornamentales.
• Los viveros forestales producen especies destinadas a la producción maderera, para cortinas, montes y arbolado público. Ejemplo Eucaliptos, pinos, casuarinas, olmos, plátanos, álamos, fresnos, acacias, palo borracho, ceibo, timbo, anchico, entre otros.
• Los viveros de frutales están dedicados a la producción de especies destinadas a obtención de frutas de diferentes tipos. Ejemplo: Perales, durazneros, ciruelos, vides, damascos, manzanos, almendros, nueces.
• Los viveros ornamentales están destinados a producir plantas de interior y exterior con fines de ornamento o embellecimiento de espacios como parques y jardines. Ejemplo: Los hay de flor ( claveles, rosales, aljabas) , de colores en hojas y tallos ( begonias, ficus, helechos, difembaquias, palo de agua), arbustos( madre selva, glicina, jazmín, camelias)
2. Ubicación y Diseño del vivero
El primer paso en la construcción del vivero es la selección del sitio, la ubicación del vivero. Parece una cuestión sencilla, sin embargo, debe decidirse con cuidado, ya que este será un vivero permanente y una mala ubicación puede complicar mucho los trabajos posteriores.
Fuente: MANUAL DE VIVERO
2º AÑO CICLO BÁSICO AGRARIO
VERSIÓN PRELIMINAR
DIRECCIÓN PROVINCIAL DE EDUCACIÓN TÉCNICO PROFESIONAL

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN AGRARIA

Las orquídeas que se cultivan con mayor frecuencia en Cuba

  

Las orquídeas que se cultivan con mayor frecuencia en Cuba
8. ESPECIE: Encyclia fucata (Lindl.) Britton & Millsp.
Publicación: Fl. Baham. 91 (1920).
Etimología: El nombre genérico provine del griego enkyklien, que significa rodear, por los lóbulos laterales del labelo que rodean la columna (Mújica & al. 2000); el epíteto específico refiere el color interior del labelo.
Sin: Epidendrum fucatum Lindl.
NC: Orquídea.
Descripción: Plantas epífitas, pseudobulbos ovoideopiriformes,
1-2 foliados. Raíces velamentosas; hojas coriáceas, linear liguladas, obtusas en el ápice. Inflorescencias terminales, multifloras, flores amarillas, pequeñas, con una mancha morada en el labelo (Acuña 1938).
Época de Floración: Abril-mayo.
Nota: Especie cubana abundante en las vegetaciones secas de toda Cuba.
Fuente: Revista del Jardín Botánico Nacional 30-31: 159-167, 2009-2010
Las orquídeas que se cultivan con mayor frecuencia en Cuba
Alelí Morales Martínez

Jardín Botánico Nacional, Universidad de La Habana. Cuba.

CULTIVO DE GLADIOLO Manejo postcosecha


CULTIVO DE GLADIOLO
Manejo postcosecha
La vida de postcosecha de las flores de corta está fuertemente influida por los factores de manejo durante el cultivo, por las condiciones de la cosecha y por el manejo de las varas posterior a ella. Como ya se indicó juegan un rol importante en la conservación de las flores las condiciones ambientales imperantes al momento de la cosecha y la temperatura y tratamiento de las varas después de ella.
Entre los factores que disminuyen la vida de las varas cosechadas está el equilibrio hídrico interno que puede ser afectado por el bloqueo de los haces conductores de las varas. Al momento del corte pueden formarse burbujas de aire en los haces del xilema que impedirán posteriormente la absorción de agua después de la cosecha. Otro factor del bloqueo de los haces vasculares es la acumulación de bacterias y hongos en la zona del corte, los cuales, a su vez, producirán sustancias mucilaginosas que bloquean el xilema. Por ello, la duración de las flores cortadas dependerá del manejo que se les dé tanto a nivel de productor, como de comerciante y finalmente del consumidor del producto.
Por lo anterior, es importante que a nivel de productor las flores recién cortadas sean puestas en recipientes limpios y en agua de buena calidad microbiológica. De lo contrario es conveniente usar sustancias antimicrobianas disueltas en el agua o reducir el pH de ésta a valores cercanos a 4,0. La presencia de ciertos minerales en altas contracciones en el agua (cloro, flúor, cobre y hierro) también puede tener un efecto nocivo, por ello, aunque poco práctico, el uso de agua destilada mejora las condiciones de conservación
Otro factor de importancia es el nivel de carbohidratos tanto en la vara como en los botones florales, que pueda servir de reserva para la apertura de los botones aún cerrados. Para compensar esto, es usual incluir azúcar en concentraciones de hasta 4% en la solución conservante, lo cual provoca una activación de los botones apicales de la vara. El rol del azúcar es retardar la senescencia de las flores, mejorando el balance hídrico y el potencial osmótico dentro de la vara, además de proveer un sustrato de energía a los pétalos. Este tratamiento de las varas florales se conoce como activación
Otro componente importante para la conservación poscosecha de flores son las sustancias bactericidas. Estas se pueden usar como tratamiento a la base del tallo después de la cosecha o bien como componente de las soluciones de conservación. Tienen un amplio uso en este sentido las sales de plata, que en general tienden a bajar el pH de la solución y a disminuir la síntesis de etileno, un importante factor de senescencia de productos vegetales. Se utiliza fundamentalmente nitrato de plata (en tratamiento a la base hasta 1000 mg/l, en la solución conservante normalmente en concentraciones de hasta 50 mg/l), isoascorbato de plata y otros. La sustancia que mayor uso tiene en conservación de flores de corta es el tiosulfato de plata, el cual tiene mayor movilidad dentro del tallo y puede llegar hasta la corola de las flores.
En muchas soluciones se incorporan germicidas de diverso tipo. Como sales inorgánicas esta función la tienen los compuestos de plata.
Como compuestos orgánicos se utilizan componentes de variada índole química como amonio cuaternario, tiobendazol, clorhexidina y diclorofeno. Sin embargo, las sustancias de mayor uso son las sales derivadas de la hidroxiquinolina, especialmente sulfato y citrato de hidroxiquinolina, que se incluye en las soluciones en concentraciones de 50 a 400 mg/l.
Para todas las fases de conservación de flores existen productos comerciales y soluciones complejas que se pueden preparar para mejorar las condiciones de conservación. Todos estos productos tienen como objetivo proveer de azúcar, prevenir el crecimiento microbial, evitar el bloqueamiento de los haces conductores y acidificar la solución. Entre los productos más conocidos figuran el Chrysal, Physan y otros que normalmente pueden ser usados en cualquiera de las etapas de conservación poscosecha. Incluso hay productos que se expenden en las florerías para su uso en la solución de florero por parte del consumidor.
Entre las soluciones más utilizadas, en general, para estudios de conservación de flores, están las soluciones de Cornell, Marousky, Ottawa y Washington
Fuente: CULTIVO DE GLADIOLO
PROYECTO ESTRATÉGICO PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD TÉCNICA NACIONAL REGIÓN ALTOS DE CHIAPAS.

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Manual Producción de flores cortadas - Clavel


Manual Producción de flores cortadas
Clavel
Preparación de suelo y plantación
Si el suelo es arcilloso (pesado) es muy importante agregar un agente disgregante, el mejor es la materia orgánica. Si no es posible, se puede incorporar arena o perlita gruesa y sin limo.
Una buena preparación de suelo debe dejar el mismo mullido y nivelado, aun cuando hay cintas de riego que son capaces de compensar los microrrelieves.
Desinfección de suelo y control de malezas: La aplicación de productos esterilizantes de suelo lleva aparejada una pérdida de la capacidad normal de un suelo de mantener su equilibrio. Después de esterilizar el suelo suelen aparecer los organismos patógenos que son más agresivos que los benéficos y los problemas ser más severos que antes de desinfectar.
En caso de ser completamente necesario, aplicar algunos como Basamid, Vydate, etc. Con respecto al bromuro de metilo, no debe usarse éste por dos razones: ética y porque el clavel presenta toxicidad al bromo y sólo se podría usar en un suelo arenoso y con un lavado de al menos dos días previo a plantar.
Es mejor hacer un buen programa de combinación de resistencia de plantas y un manejo integrado frente a esta patología.
Hay un concepto importante respecto al suelo y la incidencia de fusarium y es el de suelos supresivos.
Se ha estudiado en varios países un fenómeno que se observa en ciertas regiones, donde hay sectores donde no se produce la enfermedad, independiente del tipo de variedades que se use. En esos casos se ha determinado que en el suelo existen organismos benéficos (¿otro tipo de fusarium?) que bajarían la posibilidad de afectar las plantas. En Italia hay producción comercial de suelos supresivos.
A esta altura se debe resolver otra cuestión y que dice relación con el tipo de platabanda o cama donde se va a plantar. La regla general indica que las camas altas (15 a 20 cm) mejoran el drenaje y son convenientes para suelos levemente pesados, en cambio las platabandas o canchas hechas bajo el nivel del invernadero son capaces de retener mayor humedad y por lo tanto se recomiendan en suelos arenosos sin problemas de salinidad.
Sobre el ancho de las platabandas y el número de ellas por invernadero deben ser resueltos en base a la facilidad del manejo. Por ejemplo adecuarlo al tipo de maquinarias con que se cuenta. El tipo de malla de conducción, también el clima y el suelo deben considerarse al definir estas variables. En general, en
Chile se usan canchas angostas de cuatro corridas de plantas en las cuales se distribuyen 1.000 plantas en invernaderos tradicionales de 30 m de largo.
El diseño de plantación (disposición de las plantas) se hace dependiendo de las mallas de conducción.
Hay mallas de 7x7 cm en las cuales en cada cuadro se coloca un esqueje a mallas cuadriculadas de 15x15 donde se puede colocar uno o dos plantas. Algunas plantaciones ocupan un diseño irregular donde dos cuadros van con 2 esquejes cada uno y luego hay una corrida de cuadros vacía.
Estas estructuras o cabezales van enterradas 50 cm y sujetos en su extremo superior mediante un tirante de alambre galvanizado a un anclaje o “muerto”.
Las plantas deben constantemente ser introducidas a las cuadrículas, labor que se conoce como peinado de las plantas. Esta labor se debe hacer a horas de calor para que estén levemente deshidratadas y no se rompan al torcerlas.
Fuente: Manual Producción de flores cortadas - V Región
Dirigido a pequeños(as) productores(as) pertenecientes a la Agricultura Familiar Campesina
Santiago, Chile Diciembre de 2007
Fundación para la Innovación Agraria -

Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Los jardines de la Alhambra durante el reinado de los Austrias


Los jardines de la Alhambra durante el reinado de los Austrias
El juego de pelota en la alhambra
El juego de la pelota fue una gran afición de nobles y reyes en los siglos XVI y XVII. Su origen había sido la pelota vizcaína que se jugaba con la mano. Pero pronto se sustituyó la mano o el guante de cuero por una raqueta, adquiriendo este juego, que al principio fue el preferido de estudiantes y humanistas, un reconocimiento entre la nobleza y los reyes al que fueron especialmente aficionados los franceses (jeu de paume). Podía jugarse al aire libre o bien en una sala cerrada (Tripot). Diversos grabados y también alguna pintura representan el juego de la pelota en una sala rectangular en uno de cuyos lados largos había bancos de madera para el público, separados de la pista de juego por una barrera de madera, y bajo una cubierta también de madera.
En el centro de la pista colgaba una red y a ambos lados de la misma se situaban los jugadores equipados con raquetas. Ni la pista de juego ni la tribuna para el público cambiaban cuando el juego de la pelota era al aire libre.
Sabemos de la existencia de un juego de pelota en la Alhambra, al menos desde 1622, gracias a diversas referencias documentales, alguna de las cuales lo sitúa junto al Cuarto de los Leones:
“A Manuel Ruiz, yesero, siete reales y veintiocho maravedis... por seis fanegas y una cuartilla de yeso... para apretar el pilar que se hizo en la pared del Cuarto Real de los Leones que cae al juego de la pelota”85. Otras referencias aluden a distintas reparaciones en la alcubilla y caño de agua que allí había: “una libra de aceite... para hacer zulaque para un caño del alcubilla del juego de la pelota”86; “...media libra de clavos valencianos… para clavar la puerta del alcubilla del juego de la pelota”; “A Diego de Oliva maestro de carpintería... por el reparo en la puerta de madera de la alcubilla del juego de la pelota...”87. En 1693 el Juego de la Pelota aún se localizaba junto al Cuarto de los Leones, según se desprende de una noticia relativa al arrendamiento a Simón Tenorio de “una casa en este dicho Alhambra en el juego de la pelota frontero de la placeta del Cuarto de los Leones, y por las espaldas con la placeta del Conde y escalerilla que linda con la pared del jardín del palacio del Marqués…”88. La ubicación del juego de la pelota tras los muros del cuarto de los Leones lo hacía fácilmente accesible no sólo desde las casas reales sino también desde la casa del Marqués de Mondéjar, quien posiblemente fue aficionado a este juego. En el jardín del alcázar de Sevilla también hubo en el siglo XVII un juego de pelota en los jardines, junto al corral de los bolos89.
En el siglo XVIII aún pervivía el juego de la pelota, aunque en una ubicación distinta, en la plaza de los aljibes, arrendado a Pedro y Andrés de Uquizar, por 44 reales al año y con la condición de tenerlo reparado y en uso: “…Don Pedro y don Andrés de Uquizar, padre e hijo vecinos de esta ciudad recibieron en arrendamiento de la parte de su Majestad y su real patrimonio de dicha Alhambra el sitio en que se halla establecido el Juego de Pelota situado en la placeta que nombran de los arxibes por tiempo y espacio de nueve años que principiaron desde primero de enero de dicho año postrimero pasado cumpliendo fin de diciembre de setecientos noventa y tres por precio y renta fixada en cada uno de ellos de cuarenta y cuatro reales pagados por fin de diciembre…con la condición de reparar dicho juego a sus expensas, formación de poyos, fortificación del muro, terraplén y allanamiento quedando todo a beneficio del Real Patrimonio y que durante dicho tiempo mantendrán dicho juego usual y corriente practicando todos los reparos que ocurran...”90. Las últimas referencias al juego de la pelota que tenemos son de 1784 en que se preparó la pared del frontis91 y 1836 en que se arrendó en ciento veinte reales anuales92.
Fuente: Los jardines de la Alhambra durante el reinado de los Austrias

Esther Galera Mendoza  Universidad de Granada

La importancia de los viveros forestales

  La importancia de los viveros forestales Entre la variedad de viveros que existen en la actualidad, distribuidos según el tipo de función ...