Estados de cosecha de diferentes especies

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Estados de cosecha de diferentes especies
Allium: 10% de la flor con color Alstroemeria: 4 botones con color
Crisantemo estándar: primera corrida de flores radiales con color.
Crisantemo spray: 2 flores abiertas
Clavel de verano: desde botón semiabierto hasta pétalo paralelo
Clavel de invierno: estado de copa
Fresia: 1 botón hinchado con color Liatris: 1 cm de espiga abierta
Nerine: botón principal hinchado
Manejo de corte de las flores
Para mantener la calidad de una flor de lilium, sta debe ser cortada cuando el primer botón empiece a demostrar algo de color. Si se corta un botón demasiado maduro, incluso antes que abra, la flor abre rápidamente y se daña en el transporte, se manchan los pétalos con polen y, tal como se explicó más arriba, se produce una rápida maduración de la flor por la presencia de altas concentraciones de etileno en las cajas, en los paquetes o en la cámara.
Una vez cortada la flor debe ser transportada inmediatamente al lugar de embalaje, para ser hidratada o colocada en agua, para empezar a bajar la temperatura de la vara por efecto del agua fría.
Manejos de packing para mejorar la presentación y duración de las flores
En general, para todas las especies florales deben retirarse las hojas basales del tallo. Este manejo presenta varias ventajas: se disminuye la superficie de transpiración del agua al mantener menos hojas, la duración del agua de hidratación y solución de carga es mucho mayor ya que sólo se introduce tallo y no hojas en la canoa o balde y por último, la presentación del ramo se ve mejor terminado.
También se debe hacer siempre la renovación del corte del tallo ya que con ello se evita la formación del tapón mucoso, como también la burbuja de aire si el corte se hace bajo el agua.
La selección de las varas consiste en reunir en un mismo paquete varas con las misma características. Se separan varas del mismo largo, varas con 3 a 5 botones juntas, varas de 5+ botones en otros paquetes.
Cada paquete se ata con elástico o ligas elásticas ya sea con 5 o 10 varas según como lo pida el comprador.
De esta forma la presentación de los ramos es mucho mejor cuando llevan el mismo número de botones en el caso del lilium y todos los botones a la misma altura en el caso de la peonía y la rosa. Todos los tallos deben cortarse a la misma altura con tijera o idealmente con guillotina. Junto con ello, los materiales para el embalaje de cada ramo puede ser celofán.
Requerimientos del mercado de exportación para lilium
En general, y salvo algún acuerdo especial, las varas deben ser de un mínimo 3 a 5 botones y de 70 cm de largo, medido desde la base del tallo hasta el último botón viable. Cuando las varas tienen más de 5 botones viables muchas veces se pide que las varas se corten a 1 metro.
Las hojas deben ser verdes oscuro y sanas, lo que equivale a decir que las hojas no deben tener enfermedades ni efectos de ataque de insectos. Los botones, al igual que las hojas, deben estar también sanos y en el estado de corte adecuado a la variedad. Por último, deben estar libre de insectos vivos, especialmente especies cuarentenarias.
Fuente: Manuales FIA de Apoyo a la Formación de
Recursos Humanos para la Innovación Agraria
Para pequeños(AS ) productores(AS ) de la agricultura familiar campesina
Autores:
• Gabriela Verdugo R., Ingeniera Agrónoma. MSc. Universidad Católica de
Valparaíso (Capítulos I, II, III -Cultivo de Liatris spicata, Gladiolo y Fresias-,
IV, V –Cultivo de Lisianthus- y VII -Registros y cálculo de rentabilidad)
• Alejandro Montesinos Vásquez,
Ingeniero Agrónomo. Asesor privado (Capítulo III)
• Francia Zárate, Ingeniera Agrónoma, Ball Chile (Capítulo V)
• Yanina Erices, Ingeniera agrónoma (Capítulo VI - Buenas prácticas agrícolas
en floricultura y uso seguro de equipos de pulverización)
• Álvaro González C., Ingeniero Agrónomo (Capítulo VI -Uso y calibración de
equipos de desinfección)
• Patricio Barbosa E., Ingeniero Agrónomo (Capítulo VII - Mercado de la
floricultura 2006)
• María Alejandra Biggi T. Ingeniera Agrónoma (Capítulo VII - Formación de

equipo y Registros y cálculo de rentabilidad)
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