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Mostrando entradas de marzo 27, 2012

Campanula

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Campanula , nombre científico de un género de plantas perteneciente a la familia de las Campanuláceas. Este género engloba a más de 300 especies (150 en Europa) de campanillas distribuidas por las regiones templadas, especialmente por la región mediterránea, aunque también se pueden encontrar en las montañas tropicales, presentando, en general, un alto grado de endemismo. Más de la mitad de las especies, 160 aproximadamente, están incluidas en la Lista Roja de las Plantas Amenazadas de la Unión Mundial para la Naturaleza (UICN). Básicamente son plantas con flores regulares, campaniformes, y con las anteras libres, a diferencia de otras especies de la misma familia.
Existe un buen número de especies que tienen usos tradicionales. El rapónchigo posee una raíz muy dulce con un ligero sabor a nueces que se come tanto cruda, en ensalada, como cocida con aceite y azúcar. También son comestibles las hojas tiernas del falso rapónchigo y de otras campanillas (Campanula trachelium y Campanula …